杜宾犬是一种十分凶猛的犬种，主要担当军、警工作，经过训练后，可成为搜索犬、狩猎犬和牧羊犬。杜宾犬性格活泼、警惕、坚定、机敏、勇敢而顺从。另一方面，杜宾犬胆大而坚决，好撕咬，具备一定的攻击性。这些特点决定了它具备一条优秀军、警用犬的所有条件。杜宾犬的身体结构健壮而稳定，被毛平滑而又光泽，看上去非常完美。
发展历史
19世纪末，一位名叫路易斯·杜宾曼的征税员兼捕犬者想养一条凶猛的犬，让它在执行任务时来保护自己的安全，于是他便培育了一条具有罗威纳、曼彻斯特、波瑟隆与灰狗等犬优点的超级犬。过了很久之后，另一位配种专家奥图·盖勒把杜宾曼的守卫犬进行了改良。世界上所有热爱杜宾犬这一犬种的人会永远记得1900年，这种犬被正式承认，并制定了详细的标准，而该犬的名字正是以它们的培育者路易斯·杜宾曼来命名的。
杜宾犬的体形已经比早期的品种更加精致、匀称，当然，它们仍旧是战斗的高手和警觉性高的守卫者，在犬类十大热门排行榜中的地位居高不下。
产地血统
杜宾犬的原产地在德国，该犬具有罗威纳犬、曼彻斯特犬、波瑟隆犬与灰狗等犬种的优点。
形态特征
杜宾犬肌肉结实，体型外貌极为优美，抬头挺胸，给人一种傲视一切的感觉，其头较窄长，侧看尖端不尖，呈V字形，额瘦削，颅部平坦，并与鼻梁部的线条平行，双唇在颚上紧闭，牙齿大而坚实，呈镶入状咬合。鼻色随毛色不同而不同，椭圆形眼中等大小，深色，眼神智慧，富有表情，敏锐机智。颌部充实有力，耳小，耳根高，原本下垂的耳朵按标准修剪成尖三角形、竖立。体型四方，背较短，胸深但不太宽，肌肉发达坚挺，腹部紧凑，前肢端直，后肢宽阔，肌肉发达，强而有力，足部圆且厚，如猫足，坚挺，尾按要求要截得很短，一般在第一、二关节处断尾。步伐要求灵活，优雅，足迹重叠。被毛短、密而光滑，紧贴于体表，毛色有黑底黄褐色斑纹和褐底黄色斑纹，亦有蓝色、淡黄褐色的，不管底色如何，黄褐色斑纹是必不可少的，主要分布于两眼、吻部、前胸、四肢及尾巴内侧，但不允许杂有白色斑点。
性格特征
本犬种的性格，母犬安静、敏感、挚爱家庭成员，对陌生人警惕；公犬非常个性聪明，但较猛烈，易冲动，攻击性强，警戒心强，勇猛忠实，耐力持久，需要健壮有力的主人才能控制，故有“没有不好的杜宾犬，只有不好的主人”之说。它富有敏捷性、灵活性、协调性，有一种与生俱来的高贵气质，不惧怕陌生人，学习能力好。
优缺点
此犬耐热、怕冷，适合城市生活。被毛短，不需要经常梳理。容易训练，但不容易与别的犬相处。易患气胀病、臀部发育异常、心脏问题和一种被称为WILLEBRAND’S的血液异常疾病。
饲养方法
以前，饲主们提供给爱犬的营养丰富的食物比现在要复杂，而且费时得多。以前的饲主们认为，每天所提供的定量食物中应该包括新鲜的牛肉、蔬菜、谷类、蛋黄以及牛奶，除此外还要添加如啤酒酵母或者其他维生素。但是，在最近几年，对于这个做法的必要性甚至好处的看法已经有所改变。每天仍然提供蛋黄与牛奶等日常食物，但基本的方法已经有所改变，据了解，有许多专家也对这样的改变给予肯定。学校中所教的也同样认为：“提供给爱犬大量制造的狗粮，比自己在厨房中混合调制的狗粮更好。”
美容方法
要经常为杜宾犬梳理被毛，还要每天用刷毛手套刷去杜宾犬身上的死毛，这样有利于新毛的生长。每周要为杜宾犬洗澡2~3次，在给杜宾犬洗澡的时候，可以给犬涂抹一些婴儿用的发油或者椰子油来保持毛发光亮，还可以用宠物专用的天然宠物香波，另外要趁温用刷毛手套用力擦拭犬的毛发。平时每周用湿布将犬的毛发擦一遍可确保杜宾犬的身上不沾染脏物。另外在每次刷过毛后，最好使用鹿皮擦拭犬的毛发，这样可以使杜宾犬的毛发闪闪发亮。为杜宾犬剪耳毛是十分重要的，耳朵做得好坏决定了杜宾犬的相貌与气质。如果它是一条赛级犬，那么耳朵就决定了它是否能够在赛场上创造出辉煌的成绩。做立耳手术的最佳时期是两个月的时候，那时杜宾犬体重达到6公斤左右。年龄太大或者太小，手术都是有危险的。体质太弱的犬只，手术可能有致命的危险。
杜宾犬美容应从小抓起，处于哺乳期的幼犬就应修剪趾甲，这样可以防止犬宝宝抓伤犬妈妈。用电动推子逆毛纹理修剪耳外的毛，沿耳尖到耳根方向除去内耳和耳根过量的毛发。并修剪耳根分界处的毛发。不能用嘴吹耳朵里的碎毛，而要用手指取出。
用细毛剪修理喉咙处扭曲的毛，千万不要使用常规剪刀和电动推子，一般剪刀会剪掉太多的毛使毛皮上出现漏洞。应用细毛剪逆毛生长方向修剪前胸和肩上的毛发。任何丛生毛都会破坏整个躯体轮廓的匀称度，其他部位类似的毛也要根据需要修剪，尽可能减少杂乱从生毛的存在。
用弯剪子修剪眉毛和胡须，由于这种剪子没有锋利的刀刃，所以不会损伤不该剪的毛发。其实最令人烦恼的是它的胡须，犹如刚彻底剃过，胡须就又很快地长出来，生长周期最长也不过1周。所以为防止重复修剪，最好将上下脣部的胡须彻底刮浄。
处理腰部的毛时一定要小心，使剪刀刀刃与背部脊线平行，倾斜地朝向胃部剪去（而不是朝外）。除去腹部过长的毛，不要碰及乳头。
为使足部显得更紧凑，除去趾间多余的毛，切记不要用剪刀挖。修剪完前脚的脚垫和球结与趾间的内侧毛发后，不应再修剪上面的肉垫，这时旋转剪刀呈斜线修剪球结与趾之间的外侧部位，使整个脚光滑整洁。
下一步处理杜宾犬的腿部，用手抚平毛发，并除掉凌乱的长毛。当大部分修剪工作完成后，你的工作重点应转向耳部，把头侧过去，除去其耳部松散的毛发，并用酒精清洗耳部。
每次去毛都应以轻巧、少量为主，否则毛剪得太多，会造成皮肤有四凸迹象，而且这些毛需一段时间后才能长出来。
幼犬养护
1、犬第一次戴牵引带的经历应该是轻松的，愉快而温和的。永远不要拉拽或急拉头部。跟着幼犬走。当幼犬接受了牵引，你可以温和地开始指引和召唤练习。
2、在幼犬6周大的时候，开始单独地拔河和衔回游戏。衔回游戏只能使用干浄、柔软的填充玩具。选择像门厅那样你可以叉开腿坐下的地方开始游戏，距离房间的尽头要有几码远。这个游戏中，幼犬要戴着牵引带。让它撕拉玩具来吸引注意力。然后，把玩具抛向前方几步远的地方。鼓励幼犬衔回来。
3、当幼犬做错事的时候，你要上前去制止，而不是把它带到你身边责骂。
4、只在召唤幼犬前来的时候，才叫它的名字语调要愉快、积极、热情并充满爱意。永远不要在恼火的情绪下叫幼犬的名字。
5、尽可能增加社会化接触。邀请家庭成员、朋友们和很多的孩子做意外的访问。注意幼犬的反应，即便表现不好也要热情地鼓励。记住：每只幼犬都是一个胜利者。对于表现羞怯的小家伙，一对一地关注它，直到它建立自信。一只离开伙伴和人们在一起度过一天的幼犬，个性坚强的变化是令人惊奇的。
6、一个跑开的游戏：转身离开幼犬，呼唤它的名字。如果它跟了过来，你要蹲下来，搂抱并赞赏它。
7、6周大的时候，开始展示的游戏：找一个像桌子那样表面不光滑且稳固的平面用来放置幼犬，用手拢着胸部和后部，温和地举起并放在这个平面上，使它处于站立的状态。然后轻柔地把幼犬的四肢摆放在正确的位置上。这应该是一个愉快、自然并有趣的经历。幼犬的反应应该是渴望被再次放在这个展示台上。款待以肉饼或者奶酪，鼓励幼犬继续学习保持颈部呈拱形姿态。
8、让幼犬处于在各种复杂环境中，接受从除草机到卡车，从吸尘器到洗衣机，从电视机到玩耍的儿童的考验，习惯马达声、金属碟落地声、鼓掌声和户外的经历。
9、现在是说说磨甲器的时候了。第一次，当着幼犬的面，开启磨甲器但不要真的使用。当它慢慢地适应了那种声音，把机器（不是磨头）放在它的足部或头部上，让它习惯机器产生的震动。幼犬第三次接触的时候，试着磨一个脚趾甲。用你的胳膊夹着控制幼犬，抱住它。
10、不论是团体训练还是单独训练，幼犬需要大量的训练和场地去适应。它们需要饮用大量的水。它们需要安静的睡眠环境一只有在睡眠的时候，它们才能成长。
适养人群
杜宾犬是集勇猛、智慧、灵敏于一身的优秀犬种。因此培养杜宾犬的目的绝大多数是用于工作，尤其是军警部门使用率更高，极少有私人饲养，除非是厂矿、工地用来看护设备。该犬需要门凋的活动空间，因此不适合家庭公寓饲养。
