高加索犬是世界上体型最大的狗狗,它的外貌给人的感觉十分惹眼。在以前,许多高加索犬被送给德国普通家庭,在德国精细的育种,确保了这种谨慎独立犬的前途,随着它的大众化,育种家们更注意选择它们的温顺品性。高加索犬是一种强壮有力的运动型犬,它有着强壮的肌肉,发育良好且匀称的骨骼。体长略大于肩高。
它有着巨大的楔状的头颅,从头部到嘴吻末端渐细,末段呈钝状。它有着高悬的耳朵,有时候耳朵被裁掉。它的眼睛深陷,呈杏状。黑鼻子凸起,鼻孔很开阔,被毛特别厚密。强健的前肢又直又长,大脚脚趾间有毛,起到隔离和保护脚趾的作用,强健的脚爪可以使其在不平的地面上站稳,臀部稍高于背部,粗大的尾巴指向跗部,当兴奋或者处于运动中的时候呈镰刀型卷起或者卷成一圈。
高加索犬体高范围:64-90厘米。体重范围:45-100千克。成狗最小的肩高,雄狗超过251/2英寸,雌狗超过241/2。雄狗超过271/4或者雌狗超过251/2的都是可以的。重量必须和身高成比例,这样会赋予狗狗平衡华丽的外表。